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2018台北米其林指南公布,110家 [复制链接]

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年以来,米其林指南被誉为全球最负盛名的美食发烧友“圣经”。

就在昨天,米其林隆重揭晓首本台北米其林指南的精选名单,总计有家餐厅上榜,囊括33种不同的料理风格,而家餐厅中,总共20家餐厅摘星。

台北米其林指南

星级餐厅入选名单

颐宫粤菜

祥云龙吟时尚日本菜请客楼中国菜

大腕烧烤教父牛排牛排屋金蓬莱遵古台菜台湾菜谦安和日本菜吉兆割烹寿司寿司侯布雄时尚法国菜LaCocottebyFabienVergé时尚法国菜Longtail时尚欧洲菜明福台菜海产台湾菜MUME时尚欧洲菜RAW创新菜鮨野村寿司鮨隆寿司Tarroir创新菜大三元酒楼粤菜天香楼杭州菜雅阁粤菜

-颐宫-

台北君品酒店17楼的颐宫中餐厅备受食客推崇,设计师以“游园”为主题,秉持酒店法式贵族风格设计,巧妙融合中国传统园林特色,中西合璧,为食客带来别样的舒适体验中西合璧撞击出全新火花。

颐宫双主厨之一陈伟强在业界有超过30年的掌勺经验,主攻传统广东料理,以中国各大菜系为基础,融合多年料理经验,完美诠释食材原始风味;另位主厨陈泰荣则擅长将粤菜搭配西式摆盘,为传统菜摆出华美风格。

米其林指南国际总监艾利斯这样评价:“陈主厨和他的工作团队个个都是精通各式中华料理的烹饪行家,这里的用餐体验气派非凡,真的很值得专程到此赏味!他们的火焰片皮鸭三吃和龙虾,豆腐料理的滋味绝妙,原味蛋挞也让人再三回味,所有的餐点都获得米其林评审员的一致推崇。”

菜系:粤菜江浙菜

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