随着改革开放，西方的饮食企业进入中国，西式的饮食习惯也影响国人，很多年轻人以为吃西式快餐时尚，还有一些人认为西式快餐感觉方便，很多小孩更是拿这些快餐当饭吃！
但是他们不知道，这些西式饮食隐藏健康风险，很多研究证明他们有害健康，最新在美国波特兰州立大学进行的一项新研究表明，西方饮食可能会增加感染严重脓*症和死亡的风险。
一、西式饮食有害健康
西方饮食是西方国家最普遍的饮食，其特点是食用纤维含量低、脂肪和糖含量高的食物。有充分证据表明，这种饮食模式可能对心血管健康、肾脏造成严重损害，并导致肥胖。
然而，越来越明显的是，西方饮食也会对免疫系统产生不利影响，其中包括增加严重脓*症的风险，而严重脓*症是全球第11大常见死亡原因。
二、脓*症非常危险
脓*症通常被称为血液中*，当身体对感染过度反应，攻击其自身的组织和器官时，就会发生这种疾病。
身体进入超速状态，可导致炎症，凝血和器官衰竭的反应。尚不完全了解什么调节这种严重的免疫反应，或影响败血症的结果和严重程度的因素。
三、研究发现西方饮食小鼠更加容易脓*症
在最近的一项研究中，布鲁克纳皮尔（波特兰州立大学）发现，与饲喂富含纤维的均衡饮食的小鼠相比，喂养“西方饮食”的小鼠更容易感染脓*症并且结果更差。
喂食这种高糖，高脂肪饮食的小鼠表现出更高的慢性炎症、脓*症相关的免疫麻痹增加，以及血液中中性粒细胞群的改变。他们还表现出脓*症严重程度的增加和死亡率高于喂养标准富含纤维的饮食的小鼠。
四、饮食直接调节免疫系统
败血症严重程度和死亡率的增加与饮食相关的微生物组无关，暗示饮食可能“直接调节先天免疫系统”。然而，发生这种情况的确切机制仍然未知。
西方饮食中小鼠的免疫系统看起来和功能不同，看起来饮食正在操纵免疫细胞功能，因此你更容易患败血症，然后当你得了败血症时，你会更快死亡。
五、可以根据患者血液定制治疗方案
纳皮尔和她的团队还在喂食西方饮食的小鼠中鉴定了分子标记，这些标记可用作患有严重脓*症高风险的患者的生物标志物。
她表示，根据患者的血液中是否含有这些特定的“细胞群”，可以预测并特别定制治疗方案。
如果你可以在患者在ICU期间引入饮食干预（均衡饮食而不是西方饮食）以减少以这种方式操纵他们的免疫系统的机会，你可以以某种方式影响结果。“
六、脂肪也可能影响免疫系统
纳皮尔还预测，如果饮食中的脂肪重新编程免疫系统，那么这些发现可能不仅适用于西方饮食，也适用于其他高脂饮食。
纳皮尔和她的团队现在将调查饮食中的特定脂肪是否能够影响脓*症严重程度较高的风险。
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