给孩子吃辅食该吃点什么有营养，相信很多家长的第一反应是：鸡蛋。
鸡蛋吃对了自然没毛病，但吃错了，孩子很容易生病。比如：
事例中的家长觉得生鸡蛋营养价值高，就经常给孩子喝生鸡蛋，结果孩子因此感染上了沙门氏菌，从而引发了败血症。
好多家长可能会说，自己不可能会给娃吃生鸡蛋，但殊不知，沙门氏菌在生活中的其他地方也很常见。
比如，我们在切完生肉的砧板上切生菜，用切了生肉的刀又去切蔬菜，生肉上如果带有沙门氏菌，会污染到蔬菜，孩子或者家长吃了凉拌的蔬菜，就容易感染沙门氏菌。
除此之外，在脏蔬菜上、从牧场拿回来未消*处理的生牛奶上，都可能有沙门氏菌的身影。
美国疾病控制与预防中心（CDC）很早就将沙门氏菌归为较易感染的细菌之一，尤其是这几类人最易感染。
通常情况下，感染了沙门氏菌，轻则会出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，重则就可能脱水、休克，甚至引发败血症。
之所以感染后的症状不一，主要取决于感染人群的免疫力等。因此，孕妇、孩子等群体需要格外注意。
不过家长们也不需要因此太过紧张，沙门氏菌看起来很可怕，但也很好预防。
1.砧板、刀具分类用
家里切菜的砧板和刀具准备一套，切肉的准备一套，分开使用，避免生肉上带的细菌污染蔬菜。
2.高温煮熟食物杀菌
沙门氏菌怕热，食物经70℃以上的水煮熟，它基本上就被全部杀死了。
另外还要注意不要吃生鸡蛋、生鱼片等，这些生吃的食物，里面可能就含有沙门氏菌。
3.饭前便后洗手
沙门氏菌也能通过粪—口传播途径进入人体。所以，我们饭前便后要洗手，每次洗手用香皂搓手20秒以上，就能有效杀菌。
4.将食物低温存储
沙门氏菌在20℃以上的温度中会大量繁殖，因此，最好把食物放进冰箱的冷藏柜或者冷冻柜，这样能有效扼制沙门氏菌的生长繁殖，减少其对食物的污染。
5.食物分类装
将生肉、鸡蛋、海产品等用不同的保鲜盒、保鲜袋装起来，分开存放。因为这些食物中经常携带沙门氏菌，跟其他蔬菜、熟食混放在一起，可能会污染其他食物。
做到这几点，我们基本上就不用再怕沙门氏菌了。
除此之外，还有另一种很常见的细菌——李斯特菌，也是生活中潜藏的杀手。
跟沙门氏菌一样，李斯特菌最爱袭击的人群也是孕妇、婴幼儿、老人等免疫力低下的群体。
被感染的人通常会出现高烧、呕吐、腹泻、颈部僵硬等症状。尤其是孕妈，感染后可致流产、早产或死胎。
如果是新生儿感染，可能会引发败血症、脑炎，甚至死亡。
究其原因，经研究调查发现，使我们致病的李斯特菌，大都来自冰箱。
李斯特菌不怕冷，0~45℃都能生存，在冰箱冷藏室也能长时间生长繁殖，江湖人称“冰箱杀手”。
因此，食物放进了冰箱里，也不一定安全的，家长们平时要格外注意清洁冰箱。
如果你家里的冰箱是这样的：
所有食物没有分类，也没有用保鲜盒、保鲜袋装起来，生食、熟食、蔬菜、水果等可以直接接触到冰箱，食物就容易被李斯特菌污染。
正确的放置姿势应该是这样的：
用保鲜盒、保鲜袋、保鲜膜等将不同种类的食物分开装起来，蔬菜、水果、生食、熟食等不直接接触冰箱和其他食物。
另外，整理好冰箱，冰箱里食物的放置时间也不宜过长。具体可参考下图：
平时喜欢把冰箱塞满，东西又随意放的家长们，要及时清理冰箱了，你们的冰箱可能已经变成了细菌“重灾区”。
生活中这种细菌感染现象还有很多，像常见的还有大肠杆菌、链球菌感染，它们会通过粪—口传播等途径进入人体，影响人们健康。
但其实，无论是什么细菌感染，预防是关键。家长们在日常生活中，应该有意识地让自己和孩子养成良好的生活习惯，这些细菌轻易就无法威胁我们的健康。
点在看，给家人一个安全的冰箱
责编：麻怡凡
图片来源：图片来自网络/宝宝呵护漫画组
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